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¿QUÉ SON LAS BARRITAS ENERGÉTICAS?

Las barritas energéticas y de proteínas para fútbol, suponen para los futbolistas, la posibilidad de hacer una comida rápida en el momento que se requiera un aporte extra de energía, bien sea antes, durante o después de los entrenamientos o del partido de fútbol. (1)

Fuentes de carbohidratos para deportistas

Las barras energéticas están diseñadas para su uso antes, durante y después del ejercicio, excelentes para el abastecimiento de combustible en la actividad física.

“Partiendo de la base de que la glucosa es la fuente de energía preferente por los músculos y que ésta es aportada por los hidratos de carbono, es muy fácil deducir que para disponer de un rendimiento óptimo de los músculos, debemos llevar a cabo una dieta rica en hidratos de carbono“. (2)

Barritas energéticas:

 Antes, durante y después del entrenamiento, los de alto índice glucémico son los mejores. El resto del tiempo, los carbohidratos deben provenir de alimentos de bajo índice glucémico que proporcionan energía duradera y están llenos de otros nutrientes.

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Barras de proteínas energeticas para deportistas

Barras de proteínas energeticas para deportistas

Una infinidad de barras energéticas nos ofrece el mercado actual, haciendo hincapié en su capacidad para mejorar el rendimiento deportivo como el fútbol entre otros deportes. Pero debemos conocer si realmente estos atributos son ciertos.

Excelente tentempié o colación
Las funciones principales de un tentempié antes de ejercicio son las siguientes:

  • evitar un descenso en el nivel de azúcar en sangre (hipoglucemia): los síntomas de hipoglucemia impiden un óptimo rendimiento físico
  • nutrir la musculatura: los músculos almacenan la energía en forma de glucógeno, ya sea con las comidas ingeridas durante el día, como con lo tomado una hora previa al ejercicio
  • reducir la sensación de hambre
  • tranquilizar nuestra mente: sabiendo que estamos bien alimentados y seremos capaces de rendir al máximo en la competición.

Muchos deportistas evitan comer antes de la actividad física, por las molestias digestivas o gástricas que la comida pueda ocasionarles, pero esto siempre dependerá del tipo de alimento que se elija.

Ventajas características de una barra energética:

  • Practicidad: dado el ritmo de vida actual y la falta de tiempo para realizar alguna comida, el recurrir a las barritas energéticas, es una opción muy saludable para cubrir las necesidades de nutrientes sin complicaciones.
    Su forma compacta y pequeña hace que sean fáciles de llevar, y usarlas como alimento de emergencia de bolsillo.
  • Buen aporte de calorías antes de la actividad física: comer algo antes de realizar ejercicio aumenta la energía y la resistencia física. Ingerir unas 200 o 300 calorías mejora el rendimiento físico.
  • Buena fuente de hidratos de carbono: de esta manera durante el ejercicio de resistencia se aumenta la energía para poder realizar la rutina.
  • Alta digestibilidad: este aspecto depende cada organismo, pero si es cierto que son mas fáciles de digerir que un plato de comida. Una buena forma de hacerlas aún más tolerables es bebiendo mucha agua con ellas.
  • Variabilidad de gustos y nutrientes: el mercado ofrece muchas variantes en gustos y nutrientes: de granolas, con frutas, con frutos secos, con trocitos de chocolate, baja en grasas, alta en proteínas, alta en hidratos de carbono, etc.
  • Aportan grasas: la ventaja de incluir grasas antes del ejercicio a través de estas barritas, es aportar energía sostenida, especialmente para todas aquellas actividades que superen los 90 minutos de duración. 

Aporte nutricional
El valor nutricional de estas barritas es muy diferente entre unas y otras, pero en términos generales aportan cada 100 gramos:

  • 60-80% de carbohidratos (por eso resultan tan energéticas)
  • 3 – 24% de grasas
  • 4- 15% de proteínas
  • 370- 490 calorías
  • enriquecidas con vitaminas y minerales
  • su contenido de humedad es escaso( por eso acompañarlas con un vaso de agua)
Barras enérgeticas para el futbolista: reducenr la sensación de hambre.

Barras energéticas para el futbolista de proteínas: reducen la sensación de hambre.

Muchas de estas barritas han sido analizadas y estudiadas y algunas de ellas no cumplían con los valores establecidos en las correspondientes etiquetas.
Estos productos diseñados para deportistas, como una forma rápida, fácil y práctica de aportar energía, antes, durante o después del entrenamiento, es una buena opción , pero no se debe caer en un consumo abusivo o exagerado, puesto que una dieta variada y equilibrada aporta todos los nutrientes necesarios para mantener un buen estado de salud y el mejor rendimiento.

Fuente/autor: Lic. Marcela Licata – zonadiet.com

“Los deportes en equipo están basados en patrones de actividad variable con periodos de alta intensidad, sin embargo las características varían de un juego a otro.”

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Suplementos para beneficiar el rendimiento deportivo en deportes de equipo

Suplementos para beneficiar el rendimiento deportivo en deportes de equipo como el fútbol entre otros. El factor nutricional es importante para un buen rendimiento en este tipo de deportes. Algunos suplementos deportivos como bebidas deportivas, geles o suplementos que aportan hidratos de carbono o proteínas, pueden ser de gran valor para el jugador ya que permiten el logro de los objetivos nutricionales. Otros pueden beneficiar el rendimiento como la cafeína, creatina y agentes que disminuyen la acidez producida durante el ejercicio.

Suplementos y ayudas ergogénicas que se pueden utilizar en los deportes de equipo:

Bebidas deportivas: Aportan energía y principalmente favorecen la hidratación y el consumo de mayor cantidad de líquidos.

Geles deportivos: Fuente compacta de hidratos de carbono, pueden utilizarse durante las sesiones extensas de entrenamiento o competencias, de preferencia cuando se requiera de mayor cantidad de energía o cuando la hidratación sea basada en agua. Les recomiendo beber medio litro de agua después de la ingestión de uno de estos geles, de lo contrario podrían experimentar sensaciones de malestar estomacal.

Barras deportivas: Son fáciles de transportar y una fuente rápida de hidratos de carbono, proteínas, lípidos y vitaminas y minerales para una adecuada recuperación después del ejercicio. Son de gran ayuda para complementar los requerimientos nutricionales del entrenamiento. Además pueden utilizarse durante los viajes pues son fáciles de transportar; un ejemplo es la Energy Bar de Prowinner.

Suplementos en polvo que aportan hidratos de carbono y proteínas: Son una fuente de rápida asimilación para la recuperación después del entrenamiento.

En este caso Complete de Prowinner puede ser una buena opción. Puede ser mejor tolerado que otros alimentos sólidos, sobre todo en casos de atletas con problemas gastrointestinales.

Suplementos de vitaminas y minerales:Adecuados durante los viajes o en caso de mantener un periodo de pérdida de peso, especialmente en mujeres.

Suplementación con electrolitos:Pueden ser adecuados en deportistas que tienen excesivas pérdidas de sudor.

 

Suplementos para beneficiar el rendimiento deportivo en deportes de equipo (como el fútbol soccer):

Creatina: Ayuda a regenerar el sistema del fosfágeno mejorando el desempeño en actividades de alta intensidad. Se recomienda una dosis de 20 a 25 gramos durante 5 días (divida en 4 o más tomas) y después mantener una dosificación de 2 a 3 gramos diariamente, mezclar con jugos o con una comida rica en hidratos de carbono de preferencia, ya que su retención puede optimizarse.

La Creatina Monohidratada de Prowinner ya contiene hidratos de carbono para una mejor absorción.

Cafeína: Incrementa el rendimiento en ejercicio prolongado, principalmente porque disminuye la sensación de fatiga. Ingerir una cantidad de pequeña a moderada puede tener los mejores resultados. Puede consumirse en refrescos de cola o en algunos suplementos.

Bicarbonato / citrato: El uso de estos suplementos pueden tener un efecto benéfico mediante la disminución de la acidez en la sangre -llamado “efecto buffer”- se recomienda consumir 300mg de bicarbonato o 500mg de citrato de 1 a 2 horas antes del ejercicio. El ejercicio en equipo involucra periodos de sprints, los cuales incrementan la generación de ácido láctico, que cuando alcanza niveles altos, puede comprometer el rendimiento deportivo.

Es recomendable consumir grandes cantidades de agua (1 a 2 litros) para evitar problemas gastrointestinales si se utiliza bicarbonato.

Beta alanina:La suplementación con 3 a 6 gramos de beta alanina al día ha demostrado incrementos en los niveles de carnosina intramuscular, lo cual a su vez, incrementa la capacidad de neutralizar el ácido producido durante el deporte y de esta forma mejora el rendimiento en pruebas de resistencia.

Las recomendaciones en cualquiera de los distintos aspectos van a depender del atleta, de una correcta evaluación nutricional y de los objetivos que se tengan. Es necesario mantener una asesoría nutricional adecuada para evitar prácticas muy comunes como la generalización de las dietas para perder peso o para aumentar masa muscular en este tipo de deportistas, ya que pueden estar en detrimento de su rendimiento deportivo y estar inclinados hacia objetivos erróneos.

Por: L.N.H Rodrigo Mancilla.Fuente: Salud Hoy, Revista numero 33 Sep/2013. (Liga/Link:  REVISTA /SALUD-HOY – SEPTIEMBRE-2013.pdf)

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