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Intolerancia a los hidratos de carbono

Por: L.N.H. Rodrigo Mancilla Morales

3 veces a la semana actividad física

Actividad física – el fútbol

La diabetes es una enfermedad crónica, es decir de larga duración que puede ser prevenible si se minimizan algunos factores de riesgo como el sobrepeso y básicamente la obesidad abdominal que se define como una cintura mayor a 80cm en mujeres o de 90cm en hombres. Antes de que esta enfermedad se manifieste, el metabolismo puede encontrarse con algún nivel de alteración, principalmente en la dificultad para metabolizar los hidratos de carbono o azúcares, a este problema metabólico que comienza y es un riesgo para desarrollar diabetes o enfermedades cardiovasculares se le conoce como intolerancia a la glucosa, esta fase puede ser reversible si se toman las acciones correctas.

Para entender mejor el problema tenemos que conocer que la insulina tiene un papel importante en nuestro metabolismo, ya que facilita la utilización de la glucosa, en las personas que no realizan ejercicio, que tienen sobrepeso o que tienen una mala alimentación con el paso de los años se puede disminuir la producción de insulina en el organismo o inclusive que a pesar de que se produzca la cantidad adecuada, la insulina tiene problemas para poder realizar sus funciones normales.

La reducción de un 10% del peso corporal actual si se tiene sobrepeso u obesidad, puede disminuir hasta en un 50% el riesgo de desarrollar diabetes, otro factor muy importante y muchas veces relegado a una simple recomendación a “si tiene tiempo” es la actividad física. Realizar actividad física tiene grandes ventajas que se resumen en: favorecer un aumento en la utilización de la glucosa y de lípidos, aumenta la capacidad para que los músculos capten glucosa con menor necesidad de insulina, por lo tanto es un tratamiento que debe ser prescrito con una adecuada dosis en cuanto a los días por semana, el tiempo, la intensidad y tipo de actividad. Siempre de forma gradual para evitar alguna complicación.

Se recomienda realizar por lo menos 3 veces a la semana actividad física moderada, podemos identificar este nivel de actividad porque la persona comenzará a dificultarse poder hablar mientras la realiza.  No hay que olvidar la buena nutrición como parte fundamental del tratamiento para frenar la progresión de la intolerancia a la glucosa. Para fomentar una buena adaptación al ejercicio y mejorar el nivel de recuperación, se ha demostrado que ingerir proteínas de suero de leche después de la actividad física favorece la síntesis de mitocondrias (que dentro de la célula metabolizan la energía) y de transportadores GLUT-4 que son importantes para la captación de glucosa por las células. Como recomendación general una medida de una proteína en polvo inmediatamente después de la actividad física (mezclada en 250ml de agua) es de utilidad.  Una dieta saludable y la actividad física pueden favorecer la salud  y disminuir el riesgo de diabetes.

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CÁPSULAS DE SALUD

 EL CROMO SIGUE DEMOSTRANDO SUS PROPIEDADES


EL CROMO SIGUE DEMOSTRANDO SUS PROPIEDADES

EL CROMO SIGUE DEMOSTRANDO SUS PROPIEDADES

El mineral cromo, que se utiliza en los productos dietéticos en forma de picolinato de cromo, hace ya algún tiempo ha demostrado sus efectos beneficiosos en diversos estudios, sobre todo, en aquellos relacionados con la diabetes y el metabolismo del azúcar.

En el 56 congreso de la Asociación Americana de Diabetes, celebrado en San Francisco, se presentó un estudio chino llevado a cabo con 160 diabéticos a los que se les administró el suplemento de cromo.

Se formaron tres grupos distintos para realizar el estudio doble ciego, es decir, que ni los pacientes ni los investigadores conocían qué grupo recibía qué sustancia.

A un grupo se le administró 200 microgramos de cromo, a otro 1000 microgramos y al tercero un placebo, o sea, una sustancia inerte. A todos los participantes del estudio se les instó a no alterar lo más mínimo sus hábitos alimenticios, de manera que el único factor distinto fuese el suplemento. El estudio duró cuatro meses. Tras ese período los científicos pudieron concluir que los diabéticos que ingirieron el suplemento de cromo presentaban un control significativamente mejor de su enfermedad, hecho que se debía a la gran mejora observada en el metabolismo de la azúcar y nos niveles de insulina. El grupo que recibió los 1,000 microgramos evidenció resultados muy superiores al grupo que sólo tomó 200.

La diabetes está asociada a los problemas cardiovasculares, consecuencia de la enfermedad, y cabe destacar que en estos pacientes se observó un descenso considerable en el contenido de colesterol en la sangre, que es el factor principal de los problemas cardiovasculares, como la ateroesclerosis. Este estudio chino vino a corroborar, una vez más, que el cromo es un factor primordial para el buen metabolismo del azúcar sanguíneo.

¡HIERRO EN EXCESO PUEDE SER PELIGROSO!

Ustedes saben que el hierro de las barras y los discos los hace más fuertes y resistentes, pero también que cuando se extralimitan en el entrenamiento ese exceso de hierro resulta dañino para el crecimiento y la recuperación.
Algo parecido sucede con el hierro de la dieta, pues aunque este mineral es vital para la sangre al hacer posible el transporte del oxígeno a las células y los tejidos, un exceso de este nutriente puede tener graves consecuencias.
Existe una enfermedad denominada hemacromatosis, esta de origen genético, que causa que el cuerpo absorba el hierro en exceso y puede provocar agotamiento, debilidad e incluso la muerte.
El exceso de hierro se deposita en las articulaciones donde se produce una artritis dolorosa y debilitante, pero también causa estragos en el hígado y en el páncreas, donde ocasiona cirrosis y diabetes, dolencias que a su vez terminan en una enfermedad causando daños en la coronaria, en enfermedad causando problemas en las coronarias.
La patología se detecta mediante un simple análisis de sangre y se controla donando periódicamente una cierta cantidad del líquido vital para mantener el contenido de hierro dentro de unos límites normales.
Se sugiere a las personas afectadas por esta enfermedad, evitar ingerir vitamina C, ya que aumenta la absorción de hierro.

LA CREATINA

La Creatina: de la forma de usarla dependen directamente en el desarrollo muscular.

Los resultados de utilizar Creatina para el desarrollo muscular, es directamente proporcional al modo en que se emplea.
Un estudio reciente llevado a cabo en la Universidad de Carolina del Norte, EE.UU., reveló que los resultados que se obtienen con la Creatina dependen en gran medida de saber usarla.
Se realizó un estudio con 700 atletas aproximadamente, en gran parte del medio escolar, que utilizaban Creatina como suplemento dietético para mejorar su rendimiento deportivo.
La mayoría participaban en deportes como el fútbol, el basquetbol, el ciclismo y natación. Un 27% de los atletas manifestaron que su fuerza mejoró con el uso de la Creatina y que notaron además un desarrollo de sus musculos.
De forma sorprendente sólo el 10% admitió haber notado una mejora sustancial de su rendimiento deportivo, mientras que el 11 % no apreciaron cambio alguno. El resto no estaba seguro de sus efectos.
La razón en parte de la falta de consenso de este estudio proviene del hecho de que la mitad de los atletas
no conocían la necesidad de hacer una fase de carga cuando se toma la Creatina
La correcta suplementación con Creatina, cuando se busca mejorar el rendimiento atlético de los deportistas, cuando estos se utilizan en la forma apropiada.

LA GLUTAMINA PUEDE AYUDAR A REGENERAR EL HÍGADO

A la glutamina se le ha concedido importancia en los últimos tiempos por ser el aminoácido más abundante del cuerpo, pero su valor va más allá de ese simple hecho.
También se ha podido comprobar que es el aminoácido más importante involucrado en el metabolismo de la proteína y de los aminoácidos cuando el cuerpo se ve sometido a cualquier forma de estrés.
Un reciente estudio parece indicar que la glutamina es también importante para la regeneración hepática.
El intestino delgado produce gran número de proteínas responsables del normal funcionamiento y regeneración del hígado. Estas sustancias se transportan desde el intestino al hígado por medio de la vena porta y se trata de importantes proteínas biológicas, enzimas digestivas, hormonas intestinales y proteínas inmunoreactivas.
Puesto que la glutamina es la principal fuente de energía para el intestino delgado y ha demostrado aumentar la síntesis proteica a nivel intestinal, se había especulado con que la glutamina pudiese ejercer efectos beneficiosos sobre el hígado. Durante un estudio reciente se administró un 2% de suplemento de glutamina a ratas de laboratorio a la cuales antes se les había extirpado quirúrgica-mente el 70% de si hígado.
Estas mostraron una mayor regeneración del órgano hepático que aquellos animales a los que sólo se les administró una solución estándar de aminoácidos. La glutamina adicional también estimuló el metabolismo de la glutamina y un aumento en la absorción general de los aminoácidos por la parte que quedaba del hígado.
Por otro lado, la síntesis de proteínas producidas en el intestino se incrementó, mientras que la absorción de toxinas bacteriológicas disminuyó. Estos resultados muestran claramente la importancia de la glutamina en la regeneración del hígado y, por tanto, también se deduce su importancia en mantener las normales funciones del órgano hepático.

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ANTIOXIDANTES en la dieta ayuda a prevenir diabetes

ANTIOXIDANTES

Investigadores del Instituto Politécnico Nacional señalan que antioxidantes como las vitaminas C y E, además de minerales y vitaminas, ayudan a bajar los niveles de azúcar en quienes sufren obesidad.
Expertos reportan efectos positivos de los antioxidantes en gente obesa.

México (Notimex).- Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) comprobaron que al integrar antioxidantes, como las vitaminas C y E, así como minerales y vitaminas, en la dieta hipocalórica de las personas obesas pueden disminuirse los niveles de azúcar en la sangre.

El investigador y coordinador del estudio, Eleazar Lara Padilla, explica que analizaron a un grupo de mujeres obesas, les indicaron ejercicio aeróbico moderado y una dieta de 1,500 calorías diarias, y al término de tres meses disminuyeron de manera importante su nivel de glicemia.

El médico detalla que cuando añadieron antioxidantes a la dieta y al ejercicio por tres meses más la glicemia redujo sus índices hasta llegar a los límites inferiores normales.

El especialista de la Escuela Superior de Medicina (ESM) asegura que con los antioxidantes y las vitaminas y minerales se pudo estabilizar la glucosa sanguínea. Subraya la importancia de controlar la glucosa saguínea en personas obesas para prevenir la diabetes, pues quienes sufren este mal están más expuestos a padecer males cardiovasculares.

Los diabéticos están más expuestos al estrés oxidante y por eso producen más radicales libres, que intervienen en la aparición de complicaciones tardías, como las afecciones renales y vasculares, entre otras.

Al referirse a los pacientes que participaron en el estudio, Lara Padilla reitera que disminuyeron 10 por ciento su índice de masa corporal de manera que se favorecieron su complexión y salud.

Fuente: El Diario de Yucatán
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Impacto de la Suplementación de Vitaminas y Minerales

Impacto de la Suplementación de Vitaminas y Minerales – diabetes

Investigadores del Departamento de Nutrición y Bioquímica de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Teherán, en Irán, realizaron una interesante investigación publicada en la revista oficial del Colegio Americano de Nutrición, en la cual, a cuatro grupos de diabéticos tipo 2 (no dependientes de insulina) se les administró uno de los siguientes tratamientos por un lapso de tres meses:

  • grupo A: suplementos de magnesio (200mg) y zinc (30mg).
  • grupo B: 200mg de vitamina C y 150mg de vitamina E.
  • grupo C: vitaminas y minerales en las antes dosis indicadas.
  • grupo D: placebo (sustancia que no tiene vitaminas ni minerales).

La presión sanguínea se les midió al inicio y al final de los tres meses.
Los resultados indicaron que solamente el grupo que ingirió vitaminas y minerales (grupo C) mostró una disminución de la presión sanguínea, con un decremento de 8mmHg en la presión sistólica y de 6mmHg en la diastólica. Además, este grupo también mostró una reducción significativa en los niveles séricos de malondialdehido, sustancia que es producto de la oxidación o daño a los lípidos o grasas de la membrana celular y cuya su disminución significa que hubo protección antioxidante para las células.

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DHA y Omega 3

Ácidos grasos: DHA y Omega 3

La genética humana ha evolucionado al dominar el poder de una amplia variedad de nutrientes que han estado disponibles en nuestro suministro alimenticio durante generaciones infinitas. A lo largo de los últimos 50 años muchos de estos nutrientes naturales han sido lentamente eliminados de los alimentos que comemos. DHA es un ácido graso crítico Omega-3 que nuestros antepasados hallaban principalmente en el pescado y ahora está seriamente carente en nuestra dieta causando un riesgo dramáticamente elevado de diabetes y demencia. Incluir este potente nutriente en forma de suplementos puede prevenir estas enfermedades y regular el deterioro progresivo que conocemos como envejecimiento.

El DHA inhibe la formación de placa amiloide

El DHA es un ácido graso Omega-3 que se usa de forma preferente por el cuerpo para la formación de membranas celulares y es especialmente importante para la formación y función de neuronas del cerebro. Cuando nuestro cuerpo recibe un suministro adecuado de DHA, se permite la acumulación de grasa en el cerebro donde aumenta la supervivencia de células cerebrales y reduce al formación de placa beta amiloide tóxica. Esta acción reduce de forma eficaz el riesgo de deterioro cognitivo y enfermedad de Alzheimer.

El DHA puede prevenir el deterioro cognitivo

Los resultados de un estudio publicado en Journal of Nutritional Biochemistry hallaron que el DHA puede proteger frente a envejecimiento del cerebro al prevenir los daños típicos asociados con deterioro de la memoria. El DHA se almacena en el cerebro para su uso durante periodos de estrés y sobrecarga tóxica para proteger las neuronas del cerebro. Esto es crítico para la formación de recuerdos, aprendizaje y pensamiento que decaen con la aparición de la demencia. Niveles suficientes de DHA circulando en la sangre son necesarios para suministrar las reservas que pueden ser usados para reparar daños neuronales antes de que la pérdida de memoria se haya vuelto evidente.

El DHA reduce la inflamación sistémica

La inflamación sistémica es una de las causas clave que causan diabetes y el DHA ha demostrado regular el trastorno metabólico que tiene como resultado un exceso de peso corporal. Las macrofagas son componentes de nuestro sistema inmune que son esenciales para luchar contra patógenos invasores y se acumulan en el tejido blanco adiposo como respuesta a la ganancia de peso. Al ir ganando más peso, la actividad de las macrofagas aumenta y suben los niveles de inflamación en el cuerpo con efectos potencialmente devastadores a nuestros órganos internos y sistema vascular.

El DHA mejora la sensibilidad de la insulina, previene la diabetes

EL DHA ha demostrado adherirse a un receptor en macrofagas que se encuentran presentes en nuestras células grasas blancas y regulan hacia abajo la actividad inflamatoria para reducir los niveles de inflamación. Niveles más altos de inflamación se asocian con resistencia a la insulina que es una indicación clásica de la progresión de la diabetes. Según investigaciones publicadas en la revista Cell el DHA es la clave evolutiva para mediar en la inflamación mientras que a la vez reduce de forma segura los riesgos de enfermedades que van desde la diabetes y el cáncer a enfermedades cardiovasculares.

Investigaciones amplias han confirmado que el DHA es el ácido graso más crítico para fomentar la función cognitiva y reducir niveles peligrosos de inflamación en todo el cuerpo. El hombre ha evolucionado con una dieta fortalecida con esta grasa esencial pero nuestra dieta moderna es muy carente en ella conllevando la aparición de muchas enfermedades comúnes. La mejor manera de asegurar niveles suficientes de DHA circulando en la sangre es tomar un suplemento diario de un tipo de DHA altamente concentrado, esto reducirá el riesgo de diabetes y deterioro cognitivo.

John Phillip

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