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Los Beef Protein (proteínas de res) es un complemento alimenticio a base de proteína de carne de vacuno. Este complemento ha sido creado a través de un proceso de hidrólisis avanzada que reduce el tamaño de sus partículas y facilita su digestión y absorción.

Beef Protein: favorece el desarrollo muscular, aumenta la fuerza y mejora el rendimiento deportivo.

El proceso de hidrólisis además elimina la grasa, azúcar, colesterol y lactosa y da lugar a una proteína de una gran pureza. Debido a su complemento y rico perfil de aminoácidos, la proteína de carne de vacuno es considerada una de las mejores fuentes de proteína.

Es muy rica en aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs y Glutamina) cuyos papeles son los de favorecer la síntesis de proteínas y mejorar los procesos de recuperación muscular. Contiene además una óptima dosis de creatina que favorece el desarrollo muscular, aumenta la fuerza y mejora el rendimiento -deportivo como el fútbol-.

La proteína procedente de la carne de ternera es una gran alternativa a las proteínas de leche, huevo o soja, sobre todo para las personas que padecen intolerancia a estos alimentos.

Beneficios adicionales: Sigue leyendo

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Entrenamiento a niños de 7 – 9 años Fútbol Básico

Fútbol base: Entrenamientos a los niños de 7 a 9 años.

Durante la fase de crecimiento de los niños, se desarrollan distintas capacidades físicas que un entrenador tiene que intentar fijar para el buen aprendizaje de cualquier actividad física.

Aplicar o usar el juego de persecución puede ser bueno para esta práctica en los niños. – Fútbol Base

Cuando un niño o jugador tiene entre 7 y 9 años, se empiezan a fijar las capacidades motrices que ha adquirido en la etapa anterior (de 4 a 6)

Para ello, los entrenamientos deben estar encaminados a que el uso de estas capacidades físicas se ponga en práctica de una forma más compleja y precisa.

  • Los desplazamientos tienen que empezar a tener un objetivo. Conseguir llegar a un punto antes que los compañeros, tener que evitar un obstáculo o participar en una carrera de relevos, no solo le va a permitir desarrollar su desplazamiento con velocidad y precisión, también va a hacer que empiecen a pensar como ganar al compañero. Esto hará que tengan que desarrollar astucia y táctica para conseguir ganar.
  • El desarrollo de la fuerza, coordinación y equilibrio se trabaja perfectamente con los saltos. En estas edades empezaremos a poner en práctica el uso de saltos durante el entrenamiento. Aunque no será hasta la siguiente etapa donde dominen su cuerpo de forma que hagan los saltos de forma equilibrada, es bueno que empiecen a darse cuenta de cómo impulsarse y como caer.
  • La posibilidad de variar una carrera bruscamente, girarse hacía un lado o hacia el otro nos dará un aporte a su coordinación importantísimo de cara a su desarrollo. Nos dará la posibilidad de que los niños empiecen a fijar la percepción espacial y temporal para hacer las acciones en el momento preciso. El uso de juego de persecución puede ser bueno para esta práctica.
  • Hasta estas edades los jugadores están más acostumbrados a transportar el balón que a pasárselo a su compañero. Así que es bueno la práctica de lanzamiento y recepción de objetos. Los ejercicios de pase le darán al niño la posibilidad de empezar a calcular la fuerza necesaria para llegar al objetivo. Tendrán que tener en cuenta la velocidad, distancia y trayectoria para la mejora de la precisión del pase.

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La carnitina es una sustancia proteica que se encuentra de forma natural en el ser humano. Puede ingerirse como tal, a través de la dieta. Las fuentes de carnitina son las carnes rojas y los productos lácteos. La carnitina también se sintetiza en nuestro organismo (principalmente en el hígado), a partir de lisina y metionina, aminoácidos esenciales, que proceden de los alimentos que consumimos. Un 75% de la carnitina procede de la síntesis en nuestro cuerpo.

La fuente de energía principal para el ejercicio físico, son los hidratos de carbono. L-Carnitina para el rendimiento en el fútbol.

La fuente de energía principal para el ejercicio físico, son los hidratos de carbono, no obstante puede obtener energía también de las grasas y si es necesario, de las proteínas. Cuando el cuerpo necesita utilizar las grasas, por ejemplo en situación de ayuno o durante el ejercicio, se moviliza la grasa corporal desde el tejido graso hasta el tejido que necesite energía. El tejido graso almacena lípidos que constituyen una fuente casi inagotable de energía.

Las células musculares queman los sustratos (hidratos de carbono, grasas o proteínas). Los ácidos grasos procedentes de las grasas del organismo entran en la célula. Los ácidos grasos tienen que atravesar la membrana de unos orgánulos celulares llamados mitocondrias, que es donde tiene lugar la oxidación de los ácidos grasos para obtener energía para el ejercicio físico. Si comparásemos la célula con el funcionamiento de un coche, la célula es el coche entero, la mitocondria es el motor, la gasolina son los ácidos grasos y la energía que se obtiene y permite la contracción El papel de la L-Carnitina es el de trasportar los ácidos grasos a través de la membrana de las mitocondrias para poder utilizarlos como energía. Si los ácidos grasos no pueden atravesar la membrana, no se pueden utilizar y se acumularían en la célula. Esta situación se da en ciertas enfermedades congénitas en las que la falta de ciertas enzimas que intervienen en esta etapa o la carencia de carnitina pueden ocasionar trastornos graves.

Debido a su papel fundamental en el metabolismo de las grasas, se han realizado numerosos estudios sobre los efectos de la suplementación de L-carnitina en la posible mejora del metabolismo de las grasas y así como su influencia sobre el rendimiento deportivo.

Suplementación con L-Carnitina:

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Suplementación y Deporte: Fútbol

La suplmentación y nutrición deportiva mejora el rendimiento, la energía, la fuerza y la concentración.

La suplmentación y nutrición deportiva mejora el rendimiento, la energía, la fuerza y la concentración.

Conscientes que cada vez son más los deportistas de cualquier modalidad que han entendido que la suplementación y nutrición deportiva sana y segura, lejos de suponer un peligro para la salud o una deslealtad competitiva, es una opción casi indispensable (sobretodo si hablamos de deporte profesional) para ayudar a nuestro cuerpo a soportar la carga y el desgaste que supone la práctica periódica e intensa de ejercicio físico, empezamos en este número de la Nutrición una nueva sección en la que intentaremos, una vez analizadas las singularidades y exigencias de cada modalidad deportiva, proponer la respuesta nutricional y de suplementos deportivos adecuados a cada deporte.

Para el primer capítulo de esta nueva sección se ha elegido el llamado deporte rey en España: El Fútbol.

El prestigioso Doctor González de Suso médico especialista en Medicina Deportiva y un experto en nutrición deportiva y suplementos deportivos ergogénica reconocido ha accedido a prepararnos este artículo en el que propone, de forma muy práctica, las principales recomendaciones que a su juicio deben seguir, en materia de nutrición deportiva y suplementos deportivos, los futbolistas de cierto nivel competitivo.

LOS SUPLEMENTOS DEPORTIVOS EN EL FÚTBOL

Por: Doctor J.Manuel González de Suso. Médico especialista en medicina de la educación física y el deporte. Ha realizado numerosos estudios sobre los efectos de los suplementos deportivos con deportistas de alto rendimiento y es uno de los primeros investigadores Españoles que comprobó los efectos ergogénicos de la nutrición deportiva con creatina utilizando un método no invasivo como la resonancia magnética nuclear para determinar los niveles de creatina y fosfocreatina musculares.

INTRODUCCIÓN

El deporte profesional es, por regla general, sinónimo de desgaste corporal excesivo. Y la gran cantidad de energía que necesitamos desplegar para provocar las adaptaciones y mejoras buscadas no es “gratuita”. En este contexto de gran carga de trabajo y, por tanto, altos requerimientos energéticos, la ingesta de nutrientes y suplementos deportivos adecuados es de una importancia crucial, no sólo para la reposición de los sustratos energéticos, sino también para la recuperación de los niveles musculares y hormonales y, lo que no es menos importante, la prevención de lesiones.

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La suplementación con Hidroxi-Metil-Butirato (HMB) aumenta el rendimiento aeróbico y mejora la composición corporal.

Técnicamente, el ‘acido beta-hidroxi beta-metilbutfrico’, HMB es un químico que existe de manera natural en el cuerpo cuando se descompone el aminoácido leucina.

Suplementos de HMB a un programa de entrenamiento resulta en incrementos significativos en algunos componentes del rendimiento.

Suplementos de HMB a un programa de entrenamiento resulta en incrementos significativos en algunos componentes del rendimiento.

Varias investigaciones han sugerido que cuando se combina el hidroxi metil butirato (HMB) con un programa de entrenamiento de sobrecarga, podría aumentar la masa magra corporal, la fuerza y la oxidación de lípidos. Además, se ha demostrado que el HMB reduce la proteólisis (degradación de las proteínas) y el daño agudo de las estructuras musculares como resultado de la fase excéntrica de la carrera. En general, muy pocos estudios han investigado los efectos de la suplementación de HMB sobre las adaptaciones del entrenamiento aeróbico. Recientemente, investigadores de la Universidad de Sherbrooke, analizaron los efectos de cinco semanas de suplementación de HMB junto con un programa de entrenamiento intercalado con una frecuencia de tres veces por semana. El entrenamiento de intercalados consistió en cinco esfuerzos a la máxima velocidad durante el 50% del tiempo de fatiga para esa velocidad. Entre cada intervalo había una pausa activa realizada el 60% de la velocidad máxima. Cada intervalo y su pausa correspondiente sumaba el 100% del tiempo hasta la fatiga. Cada sesión de entrenamiento constaba de cinco minutos de entrada en calor y de recuperación realizados al 50% de la velocidad máxima del individuo. La suplementación consistía en tres gramos por día a lo largo de las cinco semanas. Los resultados de esta investigación revelan que la combinación del entrenamiento intercalado y la suplementación con HMB, aumentan de manera significativa el consumo de oxígeno. No hubo diferencias en la composición corporal entre los grupos. En base a estos resultados, se concluyó que la incorporación de suplementos de HMB a un programa de entrenamiento intercalado, resulta en incrementos significativos en algunos componentes del rendimiento aeróbico.

Referencias y Bibliografías:

Lamboley CR, Royer D, Dionne lJ. (2007). Effects of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate on aerobic- performance components and body composition in college students. International Journal of port Nutrition and Exercise Metabolism, 17:56 – 69.

Autor: Lamboley CR, Royer D, Dionne IJ
En el fútbol: Investigadores sugieren que la suplementación con BCAA durante actividades de resistencia.

En fútbol: Investigadores sugieren que la suplementación con BCAA durante actividades de resistencia.

Existe una gran variedad de suplementos nutritivos que contienen aminoácidos. Uno de los más usados entre los deportistas y futbolistas es el que nos aporta la combinación de los tres aminoácidos de cadena ramificada: Leucina, Isoleucina y Valina.

Los BCAA (del inglés branched-chain amino acids)  brinda beneficios al deportista en cuatro formas diferentes:

Los BCAA se metabolizan principalmente en el músculo esquelético, donde pueden ser utilizados como fuente de energía. Así contribuyen a la producción de los aminoácidos Glutamina y Alanita, que también están involucrados en el Ciclo de Krebs, para la producción de energía.
También pueden ser utilizados como fuentes de energía por otros tejidos, y la Leucina específicamente, disminuye la degradación proteica (al igual que la Glutamina, impiden que se destruya tejido durante el entrenamiento) y al mismo tiempo, aumenta la síntesis proteica en el músculo y en el hígado.

Los BCAA son oxidados en el músculo durante el ejercicio, por lo tanto proporcionan la captación muscular de oxígeno. A su vez la suplementación con BCAA ahorra glucógeno muscular y limita la pérdida de masa muscular luego de una prueba de larga duración.

Algunos investigadores sugieren que la suplementación con BCAA durante actividades de resistencia puede reducir la degradación proteica, recomendando al menos 295 mg de leucina/hora, 105 mg de isoleucina/hora y 150 mg de valina/hora.
La adición de BCAA y Glutamina a las bebidas con carbohidratos consumidas comúnmente durante los ejercicios de resistencia prolongados, no solo provee un sustrato energético sino que también reduce la degradación proteica.

BCAA se metabolizan principalmente en el músculo esquelético (Los Aminoácidos de Cadena Ramificada).

BCAA se metabolizan principalmente en el músculo esquelético (Aminoácidos de Cadena Ramificada).

PARA TENER EN CUENTA:

Los BCAA son oxidados en el músculo durante el ejercicio, por lo tanto proporcionan la captación muscular de oxígeno. A su vez la suplementación con BCAA ahorra glucógeno muscular y limita la pérdida de masa muscular luego de una prueba de larga duración.
Algunos investigadores sugieren que la suplementación con BCAA durante actividades de resistencia puede reducir la degradación proteica.

Autoría: Dr. Fabián H. Lavalle. Farmacéutico M.N. 11060. Bioquímico M.N. 7208.

Bibliografías y referencias:
ILSI (International Life Sciences Institute) Present Knowledge in Nutrition. Eigth Edition. ILSI Press. Washington, DC 2001. Barbara A. Bowman and Robert M. Russell Editors.
Committee on Military Nutrition Research, Institute of Medicine, The Role of Protein and Amino Acids in Sustaining and Enhancing Performance. National Academy Press, Washington, D.C. 1999.

Fuente/Liga: www.saludhoyrevista.com/Articulos

¿Arquero, medio, medio-campo, volante, qué es eso? Definiciones...

¿Arquero, medio, medio-campo, volante, qué es eso? Definiciones…

Todo lo que se escucha en la calle y en los medios es: Mundial EURO COPA Mundial LIGAMX Gol Mundial COPA AMÉRICA Mundial y mientras que la mayoría de los hombres pueden pasar horas y horas y HORAS frente a la televisión, muchas mujeres debemos prepararnos para los 30 días que dura la competencia y pensar “bueno, al menos es sólo cada cuatro años” (en algunos casos menos).

Lo cierto es que (aunque muchas lo neguemos) un partido es una excelente excusa para reunirse con los amigos y compartir un rato agradable. Afortunadamente hay chicas que sí lo entienden y pueden “iluminarnos” en materia futbolística para que durante los partidos de fútbol no estemos más aburridas que una almeja en una fiesta de peces.

A continuación te mostramos algunos de los aspectos básicos del balompié que tal vez te puedan ayudar a entender mejor porqué tanta emoción por un simple juego de pelota. (Aunque no prometemos que después de leerlo lo comprendas del todo)

¿De qué se trata?

El fútbol consiste en meter el balón dentro de la portería del equipo contrario utilizando solamente los pies. Sólo el portero está autorizado a meter las manos, claro está, para atajar el balón.

¿Quién gana?

Gana el equipo que más goles tenga o en ciertos casos puntos. Hay ocasiones en donde se juegan partidos de ida y partidos de vuelta, es decir, hay dos partidos y gana quien tenga más goles en un conteo global (de ambos partidos)

¿Quiénes juegan?

Cada equipo tiene 11 jugadores (por eso se llama “el once ideal”) y cada director técnico tiene la posibilidad de hacer tres cambios en cada partido.

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BCAA y Creatina para futbolistas

Aminoácidos de cadena ramificada o BCAA es un suplemento nutricional ideal para los futbolistas

Como ya se ha mencionado en publicaciones anteriores, en un partido de fútbol hay un gran desgaste que debe reponerse con una adecuada nutrición. En algunos casos la alimentación no es suficiente para lograr ello y se puede hacer empleo de suplementos nutricionales con el fin de mejorar aún más el rendimiento deportivo. Comúnmente se ve a las personas que entrenan en los gimnasios con batidos y suplementos altos en proteínas. Sin embargo, para el futbolista ese tipo de suplementos no se adecua tanto a sus necesidades.

Los aminoácidos de cadena ramificada o BCAA por sus siglas en inglés es un suplemento nutricional ideal para los futbolistas, ya que van a ayudar a reducir la fatiga central. Este tipo de fatiga ocurre a nivel del sistema nervioso central y no tiene nada que ver con la fatiga muscular. Al realizarse ejercicio los niveles de BCAA están disminuidos en el cuerpo, ya que son empleados por los músculos para sintetizar energía, al estar disminuidos dan facilidad a que otro aminoácido, el triptófano, pueda atravesar la barrera del cerebro y ser transformada en un neurotransmisor, serotonina, el cual ocasiona la fatiga central. Al ingerir el suplemento se puede elevan los niveles de BCAA en sangre para dar energía, competir con el triptófano y evitar fatiga.

La creatina es otro suplemento nutricional que muchos creen que solo lo deben usar los que practican deportes de alta intensidad y de muy corta duración como los de velocidad, saltos, lanzamientos, halterofilia, físicoculturismo, entre otros, ya que ayuda a la síntesis de ATP mediante la formación de fosfocreatina y por ende puedes recuperar la energía perdida y continuar con el ejercicio. Sin embargo también ayuda al rendimiento de los futbolistas por las actividades que se realizan de corta duración y alta intensidad como los piques, saltos y otros. También se ha demostrado que la ingesta de creatina adicional a un programa de entrenamiento mejora las adaptaciones fisiológicas poniendo al deportista en un mejor nivel competitivo.

Si bien en cierto la creatina es sintetizada por el cuerpo y es un componente habitual de la dieta, se ha demostrado que su ingesta como suplemento dietético mejora los depósitos intramusculares entre 15 y 20% e incluso hasta un 40%. Pero, a diferencia de los BCAA que se debe tomar al momento del ejercicio, la creatina debe consumirse, en un inicio, 3 gramos al día durante un mes (fase de carga) y luego 2 gramos al día y se mejora su absorción si se ingiere con carbohidratos simples. Algunas fuentes recomiendan una fase de carga con 20 gramos al día por una semana en lugar de 3 por un mes, pero se puede producir cierta retención de líquido y hacer más pesado al jugador. Una vez hecho esto, ya se tiene los depósitos intramusculares de creatina para ver la mejora en el rendimiento. A mayor concentración intramuscular de creatina, mayor recuperación de fosfocreatina, mayor recuperación de energía.

Creatina y BCAA para deportistas

BCAA suplemento nutricional con el fin de mejorar aún más el rendimiento deportivo.

Bibliografía/Referencias:
Arasa, Manual de nutrición deportiva
Garrido y otros, Suplementos alimenticios en deportistas de élite
Del Rosso, Nutrición Deportiva: Suplementos y Actividad Fisica
Isidro, Suplementación deportiva

Los 7 Beneficios del Fútbol

Jugar fútbol y sus beneficios

Jugar fútbol Mejora tu sistema cardiovascular

Controla el peso ideal, mejora el sistema cardiovascular, fortalece los músculos, aumenta la densidad osea, evita el estrés y promueve la práctica de valores, los 7 principales beneficios del fútbol.

Sabemos que hacer ejercicio es una actividad que nos permite reducir el riesgo de padecer muchas enfermedades, especialmente las crónicas no transmisibles, más allá de que también ayuda a mejorar nuestro bienestar físico y mental de una forma sorprendente.

Ahora bien, algunos se rehúsan de hacer ejercicios como correr, nadar, montar bicicleta o ir al gimnasio porque este tipo de tareas se les hace muy monótona y aburrida. Conscientes de ello, nosotros tenemos una alternativa para convencerlos de no desistir y que creemos que puede serles muy interesante: Practicar algún tipo de deporte, concreta-mente jugar fútbol, que a fin de cuentas es lo que tanto nos apasiona.

Para que te hagas una idea de todas las ventajas que nos aporta la practica del deporte rey, hemos creado una pequeña recopilación de los siete principales beneficios del fútbol que interviene en la mejora de nuestro estado físico y mental. Si todavía estás dudando sobre practicarlo o no, te recomendamos leer hasta el final de la nota, verás cómo tu opinión cambia rápidamente.

1. Permite tener un peso ideal

Se ha estudiado que jugar durante 45 minutos, lo que dura la primera parte de un partido, permite que nuestro cuerpo queme aproximadamente unas 350-400 calorías y el metabolismo se ponga en funcionamiento, por lo que aun habiendo acabado el partido, seguiremos quemando más calorías. Esto nos permitirá liberar grasas y reducir el peso.

Mientras jugamos, soportaremos diferentes cambios de ritmo, pasaremos de caminar a correr, después volveremos a andar y terminaremos por realizar un sprint a toda potencia. Esto permite que nuestro corazón arranque, descanse y arranque nuevamente, por lo que con un entrenamiento constante trabajará con mayor eficiencia. En la mejora de la presión arterial también influye la práctica de fútbol, ya que incrementa el consumo de oxígeno y reduce la frecuencia cardíaca cuando estamos en reposo, por lo que el riesgo de padecer cualquier tipo de enfermedad cardiovascular se ve reducido notablemente.

3. Fortalece los músculos
Ideal para alcanzar un buen tono muscular, el fútbol es un deporte en el que se requiere un movimiento constante, por lo que todos nuestros músculos se mantienen activos y en funcionamiento. Incluso perseguir al oponente, celebrar un gol o correr un desmarque, son ejercicios que contribuyen a mejorar el estado de nuestros músculos.
4. Aumenta la densidad ósea. La presión que se ejerce en los huesos al realizar actividades de alto rendimiento como es el fútbol, permite que los huesos se mantengan sanos y fuertes. El riesgo de sufrir Osteoporosis también se reducirá de forma considerable.
5. Libera el estrés
Tal y como hemos avanzado al comienzo del artículo, el fútbol nos ofrece buenas sensaciones sobre nuestro cuerpo, por lo que el estrés del día a día se va liberando conforme vamos quemando calorías y vamos sacando de nuestro cuerpo la energía que nos sobrecarga. Incluso podremos dormir mejor.
6. Mejora tu actitud frente a la vida

Los beneficios del fútbol no son solamente fisiológicos. Emocionalmente también podemos ser mejores si lo practicamos. El fútbol mejora nuestra capacidad de decisión sobre la marcha. Nos permite compartir con otras personas y tener así un punto de convivencia más alto.

7. Promueve los valores
Además de todo lo anteriormente mencionado, el fútbol también te permite ser mejor persona trabajando valores esenciales del ser humano. Gracias a este deporte mejora nuestra concentración y auto-disciplina. El fútbol también nos enseña responsabilidad y determinación. Como si fuera poco, nos hace más fuertes a la hora de tener que superar los obstáculos que se nos atraviesan en el camino de la vida.
En conclusión: Si quieres mantener un equilibrio entre cuerpo y una mente sana, te recomendamos que escojas como deporte el fútbol y lo practiques entre 4 y 6 horas por semana, aporta todas las ventajas de cualquier otro ejercicio físico y además consigue divertirnos mientras lo practicamos.
Fuente/Autor: www.everyfutbol.co
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